Retomada do emprego e a melhora da renda também contribuíram para elevar a procura por essas proteínas.
Passado o pico da pandemia de covid-19, a retomada do emprego e a melhora da renda da população elevaram o consumo de carnes no país. E a queda nos preços do boi gordo, do frango e do suíno, a partir de abril deste ano, impulsionou ainda mais a procura por essas proteínas. Uma pesquisa da Horus, empresa de inteligência de mercado que faz captação de dados por meio de notas fiscais, mostra que em janeiro deste ano 1,4 item com carne de frango estava presente nos carrinhos de supermercado do país. Em julho, o número chegava a 1,7. O pico de consumo ocorreu em abril, com a presença de 1,9 item em cada carrinho de compra. Não coincidentemente, o preço do frango havia caído em abril. Segundo o Centro de Estudos em Economia Aplicada (Cepea/USP), o frango resfriado custava cerca de R$ 6,50 o quilo naquele mês e passou a pouco mais de R$ 7 depois disso.
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